汪家馄饨初三放假吗

基本上都是放假的

因为做生意的 做门面的

都得挑日子 基本上都是初五开张

所以初三应该没有开

这是全国的习俗

初五肯定会开

地址南京市雨花台区雨花西路1号

对面南京人喜食馄饨，金陵馄饨个小汤多，故本地人将“吃馄饨”称为“喝馄饨”。但与传统金陵馄饨不同，汪家馄饨个大饱满，又因汤鲜味美而在南京无人不知，还曾作为南京特色美食登上央视《味道》节目。汪家馄饨由汪成狮于1983年创立，时为挑担叫卖的临时摊。1985年因在银行劫案中见义勇为，南京市政府以固定摊位作为奖励，汪家馄饨就此定居于雨花台。

汪家馄饨———都说“汪家馄饨”可以称之为南京小馄饨的“圣地”，既然是头牌，就要先摘，南京美食第一站早餐就先从他开始吧，高德地图一搜，感觉到处都是分店，找个离夫子庙最近的集庆路店，和好兄弟二人慢悠悠的11路荡过去，就在路边蓝底白字招牌字挺大，老远就能看见。

右馄饨左汤包，蒸汤包的蒸笼就摆在门口，冒着蒸汽，特别生活味，馄饨区永远排着队，店里每桌都坐着人，因为是小吃吃的时间不长，铁打的桌子流水的吃货，等到取到馄饨时基本也都能找到座。剪了个红鸡公头的纹身汪家老板，板个小脸，把一叠叠碗麻利的摔在台子上乒乒乓乓的还挺热闹，后面才知道这是他的“甩碗”手艺，还挺有趣。

馄饨鲜而不烂、皮薄、肉馅很新鲜而且有嚼劲，配以鸡肉熬制汤头味道正好，自行加入榨菜末、虾米、葱花、胡椒粉、辣油（个人不建议加辣油，掩盖了原味，虽然到处疯传是他家秘制辣椒油，但来自大福建的我还是更喜欢原味）；没有香菜，个人觉得加点香菜就更好了。

店里只卖五种汤包，品尝了四种汤包（鲜肉、蟹黄、菊叶、荠菜，为了每种口味分类都会在每个汤包上点缀点馅），牛肉味的没有，汤包确实鲜美，皮薄汁多馅儿足，咬一个口，吸一口里面的汤汁，鲜得舌头都要吞下去，重点是一点都不油腻,，沾一下醋辣调料简直了，满满的满足感！不说了，自己看图吧！隆重推出第一次吃的菊叶汤包，问了两次包汤包大姐，菊叶是什么叶，她用南京话回答我，楞没听懂，也不好意思再问了，就当菊花叶子吃了，反正没吃过，尝尝也不错，有股味道清香微苦，正好中和汤包中肉所带来腻感，鲜汤汁混着菊叶苦、馅Q弹，很是不错，后面一查才知道，菊叶又名菊花脑，不是我们看的那种大菊花叶，而是野地里的那种小的黄菊花叶，目前都有种植，是南京人餐桌上常见野菜。

一个早餐吃的鲜味十足，元气满满，出发开逛南京！！！

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