饺子是从馄饨演变而来的，馄饨在中国古代的原名是焦耳。在漫长的发展过程中，它有许多名字，如古代的“坚丸”、“扁食”、“饺子饵”、“粉角”等。交子起源于东汉，由张仲景首创。当时，饺子被用作药物。后来人们模仿制作精致耳朵的方法，制作食物，也就是现在的饺子。
饺子馅儿多，肉质细嫩，造型独特，味道鲜美，吃起来百吃不厌。饺子历史悠久，深受人们喜爱。民间有句话叫“好吃不过饺子”。春节期间，饺子是成年人不可缺少的美食之一。
