这些藏在北京犄角旮旯里的“脏摊儿”，吃了就忘不了

有人说夜晚的“脏摊”，

是咱北京真正的“深夜食堂”。

叫“脏摊”，

倒不是说这些摊子有多脏。

它们大多都开在不起眼的犄角旮栏里，

店面算不上大，

吃饭的环境也稍稍差一些。

但您可别因为店面破旧就小瞧了这些“脏摊”。

它们的名气可都大着呢，

见天门口都排着长队，

您要没算好时间去，

可能还真就吃不上。

自打开始整治“拆墙打洞”之后，“脏摊”所剩无几...

天桥老金涮肉（珠市口总店）

“吃涮肉来老金”， 我听说它是南城最地道的铜锅涮肉之一。

它家开在珠市口那边的胡同里，店面不算大，看店里的装潢就知道它家开了有些年头了，对就餐环境有要求的朋友可能会觉得这里有些简陋。

它家过去能在门口吃，赶夏天的时候，吃着涮肉吹着小凉风，别提多惬意了。但现在好像不让在外面吃了，虽然坐屋里吃也不是不行，但总觉得差点意思。

这里没有羊肉片，只有手切。虽然肉的卖相没有那么漂亮，但口感却是一流，它家肉是真新鲜。老金的菜品不是特别多，但大白菜、粉丝、冻豆腐还是有的。

我建议您去它家之前打个电话订个座。

人均：94元

地址：留学路46号鹞儿胡同口北20米

电话：83153027

阿姨肉饼（阜成门鬼饼）

在北京的有这样一张饼，它曾经只在深夜出摊，而且出售时间和地点不固定。想吃它，就必须得提前预约，要不就甭想了。 因为它总是神出鬼没的，所以大家伙儿都爱管它叫“鬼饼”。

做鬼饼的阿姨这两年腿脚不如从前了，现在也就不摆摊了，在家里现做现卖。您来它家吃肉饼，就真跟回了趟自己家一样。

来这的人都是冲着这“鬼饼”来的，“鬼饼”套餐真不贵（包括肉饼一份、盐鸭蛋一个、棒碴粥一碗），一般饭量的肯定能吃饱。它家肉饼有那么一点偏咸，但是口味没的说，皮薄馅大，外皮很是酥脆。

人均：19元

地址：宫门口二条35号（鲁迅博物馆西口）

大槐树烤肉馆

老北京好吃炙子烤肉的瓷肯定知道这里，这是一家开了很久的小店， 它家没有精致的装修，却有在大饭馆里也吃不到的美味。 您一进店就能听见刺啦刺啦的烤肉声，对于吃货来说，这是世界上最美的声音了吧。

牛肉、五花肉、牛舌、鸡胗、肥牛...它家菜品种类特丰富。小料有蘸料和干料（辣椒和孜然）。如果您想来它家，千万别赶饭点去，要不一准得等位。小缺点是量有点小，您要是能吃的话，得多点几份了。

人均：97元

地址：美术馆东路23号（美术馆东街与五四大街交叉西北角）

天桥郭记炸灌肠

每天下午4点出摊，没有店面，位置不好找，我建议您先跟着导航走，要是实在找不到您就找周围的人打听打听的。

猪油炸的灌肠外焦里嫩，蒜汁更是地道，老板一直沿用传统的石臼捣制蒜泥， 浇几勺蒜汁在刚出锅的灌肠上，每一口都回味无穷！

环境给一分，味道给满分+最好吃的炸灌肠，没有之一

人均：8元

地址：天桥斜街

增盛魁小吃店

三联书店通宵看完书，清早可以直接跑过去的， 增盛魁小吃店 ，早上六点多就开始有人排队了，发现点豆腐脑和火烧夹油饼的人最多。

油饼两块还是三块一个，甜而且脆，挺好吃的，外面夹个火烧是很多大叔大爷大婶大妈的点法，豆腐脑三元一份，卤是真多啊，给的量大，很实在啊

大清早儿就来羊杂汤的，好这重口味的我喜欢，光喝一碗就能撑到 ， 食材也新鲜丰富 还吃到了门丁肉饼了 一口下去汁水直流 蘸醋去腻 真是享受 小店都是老街坊 ，边吃边听聊天很亲切，很舒服。

会让你会想起，老舍先生的《正红旗下》写过，“她睡不踏实，起来的特别早。也没顾得看三星在哪里，她就上街去给婆婆买油条与烧饼。在那年月，粥铺是在夜里三点左右就开始炸油条，打烧饼的。”

人均：12元

地址：大佛寺东街26号(隆福医院北)

老张拉面（青年路店）

这家的拉面虽然不是咱老北京的吃食， 但它家却长期“霸占”北京“脏摊”排行榜的第一名， 我想了想既然今天是介绍“脏摊”，那也就顺便提一下它家吧。

它家开在一个停车场的临时房里，虽然从外面看真不怎样，但店里还算的上干净。

老张拉面号称是朝阳北路的“深夜食堂”，生意是相当火爆，就算您晚上十二点以后来，也一准得等会才能吃到。（网上对它家的评价褒贬不一，我个人觉得味道还不错，如果您是喜欢打卡网红店，那不妨一试）

最后，我想跟您推荐一下它家的辣椒，油辣子又香又辣，放一点就特别提味儿。但您是要吃不了辣的主儿，那可真得少放啊，上次我多放了一点，可给我辣的够呛。

人均：26元

地址：青年路朝阳大悦城西门对面

虽然咱去的是“脏摊”，

但吃的是味道和那份感觉。

聊到这，

我想问您一句，

您觉得这“脏摊”真的“脏”么？

好像有人就是接受不了，

但各人有各人的口味和习惯，

咱该当朋友还当，

也犯不着因为您不能和我一块去吃“脏摊”，

我就不跟您做朋友了是不是。

现在啊，

北京的脏摊拆了拆、搬的搬，

也不知道在未来的日子里还能吃到几次。

愿我们喜欢的这些“脏摊”，

能一直在。

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北京的“脏摊”它虽然藏在犄角旮旯上，吃饭的环境也并没有那么好，但是它里面食物的味道确实是非常非常的好吃，有的脏摊别看它店面破旧，但是它的名气特别大，每天它的店门口都会排着很长的队，吃上一口是真的不容易的。

北京有一家好吃的脏摊叫天桥老金涮肉它是南城最地道的一个铜锅涮肉了，这个店开了很久，这看装潢就能看出来，开在珠市口的胡同里面的店面并不是很，以前它家在这吃涮铜锅的基本上都是坐在店门口吃的，夏天的时候会有一些风，这是在胡同里吃着涮铜锅吹着小风是特别惬意的事，但现在不让了，都在店里吃。他家的肉基本上都是手切的，而且肉非常的新鲜，是非常值得一吃的涮铜锅店。

还有一家是阿姨肉饼，肉饼经常是在深夜摆摊，然后出售的时间和地点都不固定，所以很多人为了吃这个饼都得提前进行预约的，因为出摊的时间和地点不定，所以很多人就管这个饼叫鬼饼。这个阿姨肉饼有点偏咸，但口感真的非常的好，皮薄馅大的，主要是它的外皮非常的葱脆，这是夜宵的不二人选。

北京还有一家烤肉馆叫做大槐树烤肉馆，这里有平时大饭店里吃不到的美味。这烤肉滋滋的声音，听着就让人嘴馋，它是在美术馆东路23号。北京最著名的小吃当属灌肠了，有一家叫天桥郭记炸灌肠，它一般都是在下午四点出摊，开在天桥斜街，然后猪油炸的灌肠外焦里嫩的，再浇上他们特制的蒜汁，那一口下去绝了，人们都说这是北京最地道的一个灌肠之一。

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