碱性蔬菜有哪些

碱性蔬菜有哪些,第1张

碱性蔬菜有:芦笋、玉米、香菇、金针菇、生菜、苦瓜、大白菜、百合、黄瓜、海带、菠菜、花椰菜、大蒜、青椒、茼蒿、油菜、白菜、黑木耳、茄子、辣椒、白萝卜、山药、莲藕、莲子、番茄等。碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液,这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。

寒性碱性蔬菜

莼菜、马齿菜、鱼腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、菜瓜、竹笋、海带等。

凉性碱性蔬菜

莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。

   平性碱性蔬菜

百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头等。

温性碱性蔬菜

恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱等。

碱性蔬菜有很多种,在这里分为五大类,分别是寒性的碱性蔬菜、凉性的碱性蔬菜、平性的碱性蔬菜、温性的碱性蔬菜、热性的碱性蔬菜。

一、属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

二、属于凉性的碱性食物有:莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣(莴笋)、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

三、属于平性的碱性食物有:百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯(红薯)、马铃薯(土豆)、芋头。

四、属于温性的碱性食物有:恰玛古、山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。

五、属于热性的碱性食物有:大蒜、辣椒、胡椒。

扩展资料

一、碱性蔬菜

碱性蔬菜与酸性蔬菜相对应,蔬菜的酸碱性并不是依靠味觉来决定的,而是取决于蔬菜中所含营养成分和矿物质的多少。

碱性蔬菜中含有多种钙、镁、钾、钠等矿物质,这种物质被人体消化吸收之后,通过身体的新陈代谢,最后转化为碱性。所以这类蔬菜才会被称为碱性蔬菜。

二、碱性蔬菜作用

经常性的吃碱性蔬菜,会给我们身体带来很多意想不到的好处,二我们也经常会把碱性蔬菜称为是血管的清道夫,经常吃碱性蔬菜,可以改善我们的血液情况,排除体内的毒素,对于爱美的女性朋友来说,碱性蔬菜还有排毒养颜的功效,延缓皮肤衰老的作用。

三、碱性蔬菜适宜人群

1、长期熬夜的人,长期熬夜使身体产生很多毒素,体质会变酸,经常吃一些碱性蔬菜,可以把伤害减到最低。

2、早餐不吃饭的人,早上空着肚子会使一天没有精力,时间一旦长了以后,对身体极其有害,需要多吃碱性蔬菜。

3、整天做办公室的"上班族",长时间不动不消化,吃一些碱性蔬菜很有好处。

参考资料来源:人民网-食物确实分酸碱: 果蔬类属碱性

碱性蔬菜有芹菜、韭菜、菠菜、西红柿、黄瓜、茄子、豆角,这些蔬菜更多是指在代谢过程,或体外燃烧过程中产生灰分放入水中呈碱性。但是进食碱性蔬菜,并不会影响身体的pH值,也就是酸碱性,因为人体本身酸碱性是由强大的系统共同进行调节,并不会因为进食碱性蔬菜就发生明显改变。

身体酸碱性是靠着强大的呼吸系统、泌尿系统,共同维持身体均衡的合理范围之内的酸碱性。所以不要认为摄入碱性蔬菜能让身体偏碱性,有利于身体健康,此理论相对而言有不妥之处。碱性蔬菜更多是从化学角度上,蔬菜的代谢产物在水里呈碱性,并不能影响到身体酸碱性。一般常见的碱性蔬菜按中医的四气五味来分,首先寒性的食物:马齿苋、番茄、佛手瓜、西葫菜瓜、竹笋、海带等。

属于凉性的碱性蔬菜:有莲藕、茨菇、紫菜头、萝卜、茄子、莴苣、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等。

属于平性的碱性蔬菜:有百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、白菜、甘蓝、黑木耳、银耳、马铃薯以及芋头等。

属于温性的碱性蔬菜有:洋葱、山药、南瓜、韭菜、香菜、葱、生姜等等些都是碱性蔬菜。


欢迎分享,转载请注明来源:聚客百科

原文地址: https://juke.outofmemory.cn/pretty/2928832.html

()
打赏 微信扫一扫 微信扫一扫 支付宝扫一扫 支付宝扫一扫
上一篇 2023-02-09
下一篇 2023-02-09

发表评论

登录后才能评论

评论列表(0条)

保存