设拉子是什么意思

设拉子是什么意思,第1张

设拉子是一个葡萄品种的名称,还可以称为西拉,通常用来指代澳大利亚的西拉红葡萄酒。澳大利亚的设拉子红葡萄酒通常酒体结构强劲,风味浓郁,酒精浓度较高,带有李子、黑莓、蓝莓、甘草、巧克力和香料风味。

澳大利亚的设拉子,来自法国的隆河谷,与那里的西拉(Syrah)实际上是同一种葡萄。不过,由于生长在截然不同的土壤和风土里,享受着澳大利亚的阳光与雨露,澳大利亚的设拉子酿造出来的葡萄酒拥有独一无二的风格,带有桑葚和些许辛辣“野果”的口感。

也许产于温暖产区、风味浓郁、结构强劲而且是重度酒体的设拉子葡萄酒,是我们最熟悉的风格。这种设拉子葡萄酒,酒精度相对较高,单宁感较为紧实,通常富含李子、黑莓、蓝莓、甘草、巧克力和香料风味。

但是,设拉子的风格绝不仅仅是这样。设拉子在澳大利亚各地均有种植,冷凉气候条件下也能生产出十分美味的设拉子!冷凉地区出产的设拉子,酒体中等,酒精度相对较低,更多鲜美的风味特性,最典型的风味有黑莓、李子、甘草、胡椒粒等。

shiraz口感浓郁,酒体厚重

shiraz翻译过来有设拉子、色拉子、西拉子、西拉多种叫法。shiraz口感浓郁,酒体厚重,有明亮的水果风味,最常见的是蓝莓、黑醋栗和黑樱桃,巧克力的次要味道很好地配合了这些葡萄酒浓郁的口感。设拉子对澳大利亚葡萄栽培非常重要,它是澳大利亚大多数葡萄园中种植最多的葡萄品种,几乎已经成为该国葡萄酒产区的代名词,特别是巴罗萨山谷。设拉子葡萄酒酿造的主流风格倾向于明亮的水果风味——最常见的是蓝莓、黑醋栗和黑樱桃。巧克力的次要味道很好地配合了这些葡萄酒浓郁的口感。澳大利亚的葡萄历史可以追溯到19世纪中期。许多这种开创性的葡萄酒产业依然存在,特别是在巴罗萨,许多已有100多年历史的葡萄藤至今仍在耕种。


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