月饼馅有哪几种

月饼馅有哪些(月饼馅有哪些种类)

月饼的馅料有:蛋黄、莲蓉、豆沙、玫瑰、枣泥、肉松、火腿、菠萝、哈密瓜、草莓、冰糖、银杏、黑芝麻、核桃仁、杏仁、瓜子、山楂、冬糊、青苔、椒盐等。根据口味不同，月饼可分为甜、咸、辣、咸、甜等。

月饼馅料

月饼经过长期的演变和发展，形成了北京风味、苏州风味、潮州风味、台式风味、广东风味、云南风味、四川风味等数百种不同的风格和风味。

馅料约占月饼重量的40%-80%。由于原料和制作方法的不同，馅料可分为软馅系列、水果系列、干果系列等。

如今，月饼的品种更多了，各地的口味也各不相同。其中，广式月饼、北京月饼、云南月饼、苏式月饼和潮式月饼深受全国人民的喜爱。