自己磨的咖啡粉怎么煮,咖啡磨成粉后怎么煮

磨好的咖啡粉怎么煮（家里最简单煮咖啡方法）

自己煮咖啡不仅比买现成的罐装咖啡和速溶咖啡更香醇，而且咖啡因含量只有罐装和速溶咖啡的一半，不仅香醇可口，喝起来也更健康。

首先，选择你喜欢的咖啡烹饪方法。

别管别人怎么说，只要你用的方便，煮的方便，玩的开心，就是最适合你的冲咖啡方式。有人喜欢用方便快捷的美式咖啡壶冲咖啡，有人更喜欢享受虹吸式咖啡的浪漫优雅，有人更喜欢法式咖啡的简单纯粹，摩卡壶的正气凛然，或者手冲过滤咖啡的风味 hellip无论如何，适合别人的烹饪方法不一定是最适合你的。选择自己最适合最喜欢的咖啡烹饪方法，是享受DIY咖啡制作的首要条件。

第二，只买标有“烘焙日期”的“新鲜烘焙”咖啡豆

“咖啡豆是新鲜食物”是国外非常流行的概念。新鲜烘焙是一杯好咖啡的生命！新鲜烘焙的咖啡豆保留了最香醇迷人的咖啡风味，可以轻松做出一杯最香醇的咖啡；陈腐的咖啡豆早已失去味道，只能煮一杯不够醇厚甚至可能已经失去味道的苦黑水。如果你不买一个月前烘焙的烘焙面包，请从现在开始拒绝购买没有明确标注烘焙日期或烘焙时间超过七天的“不新鲜烘焙”咖啡豆/咖啡粉。

第三，用“好水”做咖啡

一杯咖啡中，98%以上的成分都是“水”。水的重要性毋庸置疑！如果你用的是坏的煮咖啡(比如不干净，有臭味)，那么再好的咖啡豆也会被浪费掉——因为劣质的水会毁掉最好的咖啡。哪怕是一个简单的“滤水壶”，也能为“自来水”过滤掉很多不好的物质，让冲出来的咖啡更香、更浓、更醇。就像泡茶一样，要避免使用蒸馏水。如果你所在的地方自来水水质很差，使用干净的山泉水也是一个比较理想的方法。

第四，放足够的咖啡。

咖啡豆的用量必须足够。咖啡粉用的太少可能会有苦味或者淡，但是不要一次放太多。咖啡的标准用量是:“一杯”(约180cc)咖啡加“两扁勺”(约15g)咖啡豆(粉)煮沸。请根据这个比例调整你的咖啡消耗量。

五、适宜的水温

一般来说，冲泡咖啡最适宜的水温在88-94摄氏度之间。避免用沸腾的热水冲泡咖啡。烧开后，让水静置1-2分钟再冲咖啡。

6.始终保持咖啡机的清洁。

不要把泡茶的“守壶”概念带到咖啡用具上！每次使用咖啡用具后，都需要立即清洗干净，并放在通风的地方保持清洁干燥。如果你把“守壶”的概念运用到咖啡用具上，你会得到一杯充满奇怪油味的坏咖啡。

七、泡好咖啡，十分钟内喝完。

不要相信你煮出来的咖啡可以在咖啡壶的“电热板”上保温很久！咖啡放在架子上的时间越长，风味逐渐丧失，也就悄悄地变味了。咖啡煮好之后，十分钟之内就可以享用了，你就是深谙其中诀窍的圈内人。

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