女子在家安装全套旋转小火锅 为什么火锅这么受欢迎
近日，一女子在家中安装全套旋转火锅设备的新闻在饿了么热搜上热传，引来众人羡慕。甚至有网友表示，简直是梦幻餐桌，吃火锅太幸福了。那么火锅为什么这么受欢迎呢？以下是Babao.com·边肖的介绍。
女子在家安装全套旋转小火锅
2022年1月10日，内蒙古赤峰。张女士拍下了家里安装的一整套旋转火锅设备。很多网友大呼这是梦想餐桌，张女士介绍，内蒙人吃涮锅。家里12口人，正好12个锅底，12把椅子。每次都要准备20多道菜。张女士说，她曾说过要买一张大餐桌，但看到这个还是很震惊。
自从买了之后几乎每天都在用。吃的时候感觉特别开心。只是刷锅不方便，每次都是我妈叫大家一起收拾。
为什么火锅这么受欢迎
很多人喜欢吃火锅，就是觉得这样做起来会更方便快捷，尤其是家里来了朋友或者客人之后，会和大家一起吃火锅，既能交融气氛，又能让身体温暖。因为做火锅很简单，只需要把想吃的食材清洗干净，切好放在桌子上就可以了。将火锅底料倒入锅中，等水开了再加入自己喜欢的食材。只需要等一会儿就能吃到好吃的，方便快捷，大家都喜欢。
火锅很容易形成温馨的用餐氛围，相当适合家人或者朋友聚会。就食物本身而言，它也有独特的吸引力。首先，火锅底料的香味非常浓郁，食材通常切得很薄，使其熟得很快，避免了长时间加热破坏食材的香味。
同时表面积大，容易吸收汤中的调料，更入味。其次，食材本身除了吸收香味物质外，也会有一些香味物质溶入汤中。不同食材溶出的风味物质不同，可能会丰富火锅汤料的风味。
第三，食物的风味很大程度上来自嗅觉感知的“香气”。产香分子是易挥发的，那些易挥发的分子在烹饪后不断流失。吃火锅的时候，可以在食材香气流失之前吃。
无论老人还是小孩，都喜欢吃火锅，这无疑是因为它有一种非常独特的味道，人们吃了之后会被深深吸引。
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