猪油葱花饼的家常做法窍门

香葱猪油饼做法图解 香葱猪油饼如何做

1.煮沸一小碗纯净水，让它干燥3分钟。并将2小碗面粉放入盆中(就是旁边放小葱的小碗)，然后倒入干水，用筷子搅拌均匀(水还是很烫的，不能直接用手揉)。

2.盖上锅盖，醒发5分钟。戴上手套用花生油把面条搓成一团，放在一边醒酒。(揉面团加油，表面光滑易揉)

3.一边醒酒，一边把小葱切成小块，把肥猪肉切成小块。

4.锅烧热后，放入切好的肥猪肉，小火炼猪油。

5.将猪油倒入小碗中，用漏勺控制油渣。

6.将油渣放入葱花碗中，加入一勺盐，再倒入少许猪油拌匀待用。

7.取一个小面团，擀成长方形的面片，面皮和饺子皮一样厚。

8.将腌制好的葱花猪油渣均匀沾在面团上。

9.将面团从上到下擀成条状。

10.将擀好的面团切成三等份。

1.将切好的面团两边捏紧，封口。

12.用手从上到下慢慢压成一圈。往一边压，不然馅料会被挤出来。

13.锅里放一点猪油，把饼放在锅里，用小火慢慢煎。煎3分钟左右，翻面再煎3分钟。

14、出锅了！