鱼肉卷的做法

1.准备食材。买鱼的时候，黑鱼片会在卖鱼的帮助下切成蝴蝶片；

2.黑鱼片洗净后，加入适量的盐和料酒，抓匀腌制15分钟左右。

3.将芦笋洗净，切成段。我只用了嫩的一端，长度和鱼片的宽度差不多。

4.挤出关里酸菜多余的汁液。

5.将黑鱼片平铺，放上芦笋和酸菜配官粒。

6.边卷边收紧，轻轻卷起来。

7.全部卷起来，用大葱扎紧。

8.放入糯米折叠电蒸锅中。

9.向水箱加水。水量是可选的。反正是看得见的，随时可以添加。

10.选择开机后7分钟。

11.电蒸锅开始工作，10秒左右蒸汽就出来了。蒸好后取出，淋上蒸鱼和酱油即可享用。