做寿司的虾是生还是熟

寿司的熟虾要煮几分钟（生虾煮几分钟）

1.水烧开后，把虾放进去。如果虾比较大，大概需要5分钟左右加热。如果虾小，一般需要2-3分钟。虾变红了就可以捞起来了。

2.虾不宜与含鞣酸的水果同食。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅蛋白质的营养价值降低，而且鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。