水果酵素配方大全

20多种自制水果酵素配方 附带制作方法及功效

1.【养肝明目酵素】:枸杞100g，蓝莓200g，菊花10g，胡萝卜200g，糖750g，水6升，枸杞:滋补肝肾，益视力。蓝莓:降低胆固醇，保护视力，预防癌症，延缓衰老。杭白菊:疏风清热，清肝明目，解毒消炎。胡萝卜:营养眼睛，预防心脑血管疾病，调节血糖，利尿，杀菌。

2.【眼部调理用酵素】:枸杞(干)100g，蓝莓200g，菊花(干)10g，洗净的胡萝卜(鲜)200g，白纱糖750g，纯净水6升。

3.【山药红枣酵素】:山药600g，十个枣500g，枸杞10g，十个苹果= 1,250g。白糖750克，纯净水6升。

4.【橙子的酵素配方】:橙子去皮切片+一个苹果+半个柠檬2.5kg+750g白糖+6升纯净水。

5.【火龙果酵素制作流程】材料:火龙果2个，苹果1个，柠檬1个，共重2.4 kg。白糖750克。功效:养血、抗衰老、净化血液、分解脂肪、促进眼部护理、抗菌防病等。

6.【蒜酶】:大蒜2.5kg白纱糖750g。如果是糖尿病患者，白纱布糖500克。功能:消炎，防癌，抗癌。调节各种癌症。

7.【山楂酵素】:发酵母酶一桶，山楂2斤？4两大枣？苹果净重两斤半？6升纯净水。(1)山楂:能促进消化、止痛、减肥。山楂能防治心血管疾病，扩张血管，增加冠脉血流量，提高心脏活力，兴奋中枢神经系统，降低血压和胆固醇，软化血管，利尿，镇静。(2)大枣:最突出的特点是维生素含量高。红枣有“天然维生素丸”的美誉。具有保肝、健脾、降低胆固醇、升高白细胞、抗过敏的作用。(3)冰糖:有和胃、健脾、润肺、止咳的作用。

8.【猕猴桃酵素】材料:猕猴桃:2斤，苹果:1个，柠檬:半个，白糖:750 g猕猴桃酵素功效:美容美白帮助消化降低胆固醇，减肥，抗衰老，防止便秘，抗癌。

9.【甜菜根酵素】甜菜根+一个苹果+半个两斤半重的柠檬+白糖(蜂蜜)+6升水甜菜根酵素的功效:促进骨骼发育、预防贫血、抗肿瘤、预防高血压和老年痴呆症、帮助消化、预防便秘、预防甲状腺、预防癌症、降低血压。甜菜根是治疗血液疾病的重要药物，被誉为“生命之根”

10.【冬瓜酵素的做法】把剩下的冬瓜放入两个苹果=2.5 kg +6升水和750克白糖。冬瓜的功效:(1)利尿消肿冬瓜含维生素C多，钾盐含量高，钠盐含量低。高血压、肾病、水肿病等患者食用时。，可消肿而不伤正气。(2)减肥冬瓜中所含的丙醇二酸能有效抑制糖转化为脂肪。此外，冬瓜本身不含脂肪，热量也不高，对防止人发胖有重要意义，还能有助于强身健体。(3)清热冬瓜性寒味甘，清热生津，特别适合夏天食用。

1.【香蕉酵素】材料:苹果2个，柠檬半个，其余香蕉，共2.5kg，糖750g香蕉酵素功效:调节高血压，增强免疫力，减肥，治疗便秘。

12.【南瓜酵素】2 kg南瓜+100g红枣+1个苹果，共2.4 kg +6L水+1桶发酵母酶。

13.【金桔甘蔗酵素】原料:甘蔗800g，金桔450g，白糖750g，纯净水6L。功效:上火就不要喝王老吉。要喝就喝金桔甘蔗酵素。金桔甘蔗酵素晶体具有行气解郁、消食化痰、生津止渴、利咽醒酒的作用。润肺去火的“滋补药”。具有清热生津、滋阴润燥、补肺通便、消积导滞功效。

14.【山药红枣酵素】配方:山药600g，十个枣500g，枸杞10g，十个苹果= 1,250g。750g白砂糖，6升纯净水，只要不是糖尿病，对身体特别好。男女皆宜。

15.【青苹果酵素】功效:美容脱脂材料:青苹果8个，冰片糖1包，柠檬3~5个容器:2L大玻璃罐，1个食材处理:青苹果连皮切成小块。

16.【芦荟酵素】功效:排毒消炎材料:芦荟7片，冰片糖1包，柠檬3~5个容器:2L大玻璃罐，1个食材处理:芦荟去皮取肉。

17.【黄梨酵素】功效:消食化劳材料:黄梨2个，冰片糖1包，柠檬3~5个。容器:2L大玻璃罐1食品加工:黄梨去皮，切成小薄片。

18.【葡萄苹果酵素】功效:预防感冒材料:葡萄1斤，苹果2~3个，冰片糖2/3包，柠檬3~5个。容器:2L大玻璃罐1食品加工:葡萄去皮切小块，青苹果带皮切片。

19.【木瓜金桔酵素】配料:青木瓜300g，金桔100g，有机糙米醋520ml，Oligo(益生菌)900纯低聚糖粉90g/15包(15汤匙，不用加)，椴树花蜜。喝的时候用10倍的水稀释30ml，酶渣也可以一起吃。

20、【黄梨猕猴桃酵素】功能:常青美白材料:黄梨猕猴桃1/2个、猕猴桃5个、柠檬2个、蔗糖适量。水果酵素可以清胃排毒，调节消化系统的运作，而富含维生素C的猕猴桃可以美白肌肤。

21.【党参北芪苹果酵素】功能:滋补强身、抗衰老、防癌(适用于糖尿病人)材料:党参50g、北芪20g、红枣50g、枸杞50g、青苹果500g、Oligo900纯低聚糖粉90g(可选)、椴树蜜250g容器:800 ~ 1000ml处理:红枣切段。苹果洗净晾干，切块，搅汁。

22.【桑葚酶】功效:褪黑素可以淡化或去除皮肤上的斑点，红色素可以使白发变黑。性质温和，婴儿或重病者均可食用。材料:将成熟的桑葚果、米酒或醋、蜂蜜(最好是龙眼蜜)或砂糖(果糖比例2:1)混合。容器:干净的容器，如陶罐和玻璃罐。注意:桑果最好用纯净水浸泡，用臭氧机泡石处理1小时，沥干水分，再放入米酒中饮用。(如果没有臭氧机，清洗后直接放米酒，或者醋，但醋的效果次佳)。目的是稀释桑果中容易含水的残留水分，避免水分过多而失效。放在阴凉通风处，三个月左右即可充分发酵。这种酶除水利尿非常有效，糖尿病人也可以吃。注意食品安全。用上述果糖比例酿造的桑葚酵素不会发酵，但如果含糖量太低，就可能变成“桑葚酒”。它的功能需要评估。不喜欢太甜又怕酿造过程中有酒精的人，可以根据个人喜好加醋。

23.【西瓜酵素】功效:改善酸性体质，帮助消化，改善肠道环境，消除口臭，减肥塑形等。制作:第一步:将西瓜去红绿后剩下的青白色部分(1kg)切小块；第二步:将上述材料+1kg白糖+6L纯净水放入一桶凤来酵素中，盖上盖子；第三步:每天早晚各搅拌一次。2-3天后会产生泡沫和发酵香气，果实会变软。第四天泡沫会略有减少(具体时间视实际情况而定)。第四步:品尝桶里的酵素，味道酸酸甜甜的。过滤掉残渣。将桶中的酵素汁倒入玻璃瓶中，放入冰箱保存保鲜，即可食用。