如何做鲅鱼丸子

1.鲅鱼洗净切成两段，然后用刀把肉刮掉，捣成泥。

2.将打好的肉放入碗中备用，然后将葱、姜和蒜浸泡在温水中。将葱、姜、蒜的味道浸泡在水中，然后将水慢慢倒入鱼中，用筷子朝一个方向搅拌。

3.然后这样搅拌，再加入盐猪油蛋清继续搅拌。接下来，弄点油在手上，摩擦原子。这样可以防止你碰到手。

4.将煮沸的原子放入冷水中煮至漂浮，然后在锅中加入少许盐。也可以根据自己的口味加入其他香料。

5.最后舀起来加一点汤，撒一点葱花。一碗热气腾腾的西班牙鲭鱼球准备好了。