千张河蟹煲怎么做千张河蟹煲的做法

1.材料:河蟹2只，千节200g，葱姜2片，黄酒少量，盐少量(根据个人口味)，热水500g。

2、两只河蟹，把所有东西都刷干净后，去腮、沙袋等。

3.洗千结。

4.将葱和姜切成段。

5.少量油加热后，将葱、姜在锅中炒香，然后将蟹块放入锅中，蟹黄部分向下封口，防止整个蟹黄漏入汤中。蟹香的时候往锅里放一勺左右的黄酒，简单的千结拌匀，倒入500g热水。

6.煮20分钟左右，出锅前放适量盐(根据个人口味)，出锅前去掉葱姜末。