正宗千张肉的做法

1.准备五花肉，洗净，放入姜片、胡椒粉、料酒，放入锅中煮至碎。

2.取出五花肉，在肉皮上抹上甜面酱。毕竟放冰箱一晚上。

3.取出五花肉后，将表面的甜面酱清洗干净，将五花肉切成薄片。

4.把切好的五花肉皮放入碗中。

5.肉上放梅子，黑豆豉，姜片，生抽，淡酱油，糖。

6.把小葱扎成一小捆，放点盐和胡椒粉在上面。

7.高压锅放大火，转小火蒸30分钟。

8.蒸好后取出倒扣在盘中。