千张是碳水还是蛋白

千张是蛋白质。千张中蛋白质最丰富，其次是脂肪，最后是碳水化合物。每100克千张含热量约262卡，蛋白质24.5克，脂肪16克，碳水化合物5克。

千张是碳水化合物还是蛋白质？

千张一般指百叶帘，也称千浆皮、百页、豆腐皮等。是一种传统豆制品，薄如纸，色黄白相间。它通常是冷吃，油炸或烹饪。

几千块属于豆制品。主要原料是植物蛋白，热量比较高。一千块约75克，热量约197卡，相当于一碗半米饭的热量。不建议吃太多。

千层片营养丰富，含有蛋白质、氨基酸、铁、钙等成分。最简单的方法就是用辣椒、萝卜、香菜、香油、蒜瓣、酱油、盐、醋等配料拌在一起凉拌着吃。