猪肝木耳菜饼如何做猪肝木耳菜饼做法介绍

猪肝木耳菜饼如何做 猪肝木耳菜饼做法介绍

1.材料:猪肝60克，鸡蛋1个，虎耳草30克，普通面粉20克。

2.猪肝洗净，切碎，加少许油，炸至变色。

3.在猪肝喂食器中加入一个鸡蛋，一起打碎。如果不喜欢猪肝的味道，倒几滴料酒或者柠檬汁一起搅拌。猪肝糊打好后，倒入碗中。

4.将虎耳草放入沸水中焯30秒，然后切碎。

5.加入猪肝中，再加入面粉搅拌成猪肝菜糊。

6.锅中倒入少许油，将猪肝糊倒入锅中，小火煎，1分钟后翻面。

7.翻面的时候，借助一个盘子，先把锅里的饼慢慢移到盘子里，然后把饼倒扣在锅里，这样嫩嫩的饼就翻了，不怕散了。

8.煎到两面变色，就可以出锅了。