新鲜辣椒酱的制作方法及配料

1.材料:红辣椒500克、大蒜50克、白醋50克、白糖50克、盐50克、豆瓣酱50克、洋葱半个、番茄半个；

2.准备好所有材料。辣椒洗净，控干水分。

3.用剪刀将干辣椒剪成小块，放入榨汁机中打碎。

4.将大蒜和洋葱切碎备用。

5.打碎西红柿、苹果和豆酱。

6.将除蒜粉和洋葱外的所有材料放入不锈钢锅中，煮沸，然后文火煨。

7.边煮边搅拌，水蒸发的差不多了，关火即可出锅。

8.辣椒酱不辣时，放入大蒜和洋葱，搅拌均匀。

9.放入密封罐中，放入冰箱冷藏。