自制辣椒酱长白毛了还能吃吗

如果辣椒酱有毛发霉了，就不能继续吃了。霉变过程中会产生毒素，危害人体健康。比如，展青霉素这种毒素对人体有害，可能引起神经、呼吸、泌尿系统损害症状。

吃辣椒酱的注意事项

适量吃辣椒酱。辣椒中的辣椒素能增加循环血量，加快心跳，诱发心动过速。因此，心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会阻碍病情的改善。

不能吃辣，因为胃不好。如果你一天上3-4次厕所，或者几天不排便，那么你的胃就有问题了。不要吃辛辣、生冷、酸味或刺激性食物。

辣椒酱有油和水两种。油是用香油和胡椒粉调成的，鲜红的上面浮着一层香油，容易保存；水是水和辣椒做成的，鲜红，不易保存。