葱油鸡做法大全菜谱

葱油鸡的做法 葱油鸡怎么做

第一步

材料:鸡腿300克，小葱60克，姜1片，盐1茶匙，油适量。

第二步

生姜切片。

第三步

将1个洋葱打结，将1个洋葱切成葱花。

第四步

把剩下的小葱切成两半，把小葱和葱分开。

步骤5

把水烧开，把鸡腿放进去。

步骤6

然后把鸡肉放在砂锅里，给鸡肉加水，加入姜片和葱结。

步骤7

烧开后煮15分钟。

步骤8

将煮熟的鸡腿放入冷水中冷却。

步骤9

把鸡腿剁碎，放在盘子里。

第十步

锅里放适量油，煨一下，放葱，葱开始放大，再放葱。有些比较细的葱烧焦了，要及时拿出来。

第十一步

当洋葱叶也开始变大时，关火，把洋葱段剪下来。

第十二步

将葱油出锅，放入碗中。

第十三步

取适量葱油和水煮鸡汤，按1:1的比例混合。

第十四步

炒锅洗净，晾干，放在炉子上小火烘干，不要沥油，然后将调好的葱油汁倒入炒锅，加盐煮至盐完全融化。

第十五步

最后把汤浇在鸡肉上，撒上葱花。