1.因为青蟹的大螯伤了你的手，为了保险起见，用筷子在螃蟹的心脏上戳一个洞，螃蟹马上就死了。然后用刷子刷螃蟹的身体和脚备用。
2.打开蟹盖，把吃不下的螃蟹的心肺捡起来扔掉。
3.将蟹拆成八块，将蟹钳敲碎，码入盘中，加入姜和料酒。
4.将水烧开，将螃蟹放入锅内，盖上大火蒸十分钟。
5.姜、蒜、辣椒切丝备用。
6.把姜丝、蒜泥、胡椒粉、红辣椒丝放在螃蟹上。锅里倒油，烧热浇在上面。搞定了。
