1.牛筋，用焯水洗净，备好。
2.高压锅里的水烧开后，把牛肉放进去。同时加入半角、料酒、姜、盐，盖好。煮沸后压5分钟。
3.时间到了，取出牛肉，放凉。
4.风干后，将牛肉的横条切成4mm左右的大块。
5.洋葱和香菜洗净。洋葱切丝，欧芹切碎。
6.把洋葱丝和香菜放在牛肉片上，淋上适量的海鲜酱油和味精，拌匀。
7.烧热炒锅，沥干油。姜、辣椒、生姜切碎。油热了就关火。加入胡椒和姜末，炒香。
8.姜炒晨椒、姜末、油倒在牛肉上，撒上芝麻拌匀即可食用。
