卤肉的做法最正宗的做法窍门窍门

四川卤肉的制作方法和步骤 四川卤肉的做法

1.材料:五花肉1斤，茴香2个，酱油少许，料酒1勺，白糖1勺，醋4毫升，干辣椒3个，香叶2片；

2.首先我们把五花肉清洗干净，烧开一锅开水，把五花肉放进去一会儿，捞出来，沥干水分，切成几大块备用。

3.将五花肉放入锅中，加入酱油、料酒、白糖、醋、香叶、茴香、干辣椒。一起用大火煮，再用小火煮。

4.中间适当的时候把肉翻过来，小火慢煮20分钟左右。揭开盖子，等待汁液慢慢收集。

5.最后等收汁装盘，就可以品尝到自己做的美味红烧肉了。