怎么制作手抓饼教程

1.食材:两碗面粉，一碗半水，适量盐和油。

2.将两碗面粉倒入容器中，在面粉上撒一点盐和一点油。准备一碗热水，慢慢倒入面粉，用筷子搅拌，然后边慢慢搅拌边倒入半碗水。将面粉搅拌成均匀的棉絮状后，就可以揉成光滑的面团了。把面团放在保鲜袋里，夏天10分钟就可以醒了。

3.在案板上撒上面粉，将醒发好的面团从案板中取出，揉成长条，分成8份。拿个榨汁机，用手掌压平，卷成圆形，撒上盐和油。

4.将圆饼坯对折，用刀切成条状，不要切掉边缘，然后开卷，卷成长条。

5.压盘醒发10分钟，然后卷成圆饼形状。

6.开大火，将锅放在锅上，沥干油。温度差不多的时候会太热，容易糊。将蛋糕坯放入锅中，用勺子转动蛋糕，使其蓬松。

7.颜色金黄时，从锅里拿出来。