糟鱼的简单做法和配方

1.青鱼洗净，切块，冬笋去壳，洗净切片。

2.在鱼块中加入一半姜片、小葱和20毫升坏油，拌匀，腌制20分钟。

3.将清水倒入锅中。倒入冬笋，煮开。

4.烧开后，捞起鱼块放入锅中，再放入剩余的葱和姜。

5.加入黄酒，然后大火烧至鱼熟。

6.先尝尝味道再加入坏油调味。

7.加入鸡粉调味，关火。

8.在碗里撒上葱花，就可以享用了。