怎么样炒梭子蟹的做法

姜切丝，葱切段，把梭子蟹的肉和壳处理好，放在盘子里，锅里倒适量油，烧热，放入姜片和葱，翻炒，炒梭子蟹，炒到蟹壳变红，放在盘子里。

梭子蟹怎么做

食品

梭子蟹2只，姜1根，葱2根，食用油。

梭子蟹的做法

1.先将姜切片，再切丝，2根葱切段备用；

2.把梭子蟹的肉和壳处理好，然后放在盘子里；

3.锅中倒入适量油，烧热，放入姜片和大葱，快速翻炒；

4.炒好后倒入梭子蟹，翻炒均匀，炒至蟹壳变红，装盘即可。

提示:

挑选梭子蟹时，注意梭子蟹表面有三个突出的疣状凸起，一个在胃区，一个在心脏区。雄蟹腹部呈三角形，雌蟹腹部呈圆形，雄蟹背部呈茶绿色，雌蟹背部呈紫色，腹面均为灰白色。