肉松面包的做法家常做法

肉松面包的做法家常做法,第1张

肉松面包的做法是什么 怎么制作面团

1.将高面粉、细糖和盐混合均匀;加入干酵母,与牛奶揉成略滑的面团;

2.然后加入黄油,慢慢揉成面团,直到黄油被吸收,面团光滑,薄膜可以拉出;

3.将揉好的面团放入有足够发酵空间的容器空,盖上保鲜膜,放在温暖潮湿的地方发酵。

4.将面团发酵至原来大小的3倍左右,取出后分成2等份;其中,将一个方形片卷1分钟,将调好的肉末放入其中,纵向卷成长条形,放在烤盘上。

5.将剩下的面团一分为二,将盛满面团的烤盘放入烤箱,再放一杯热水进去;

6.关闭炉门,进行二次发酵至2-2.5倍大小左右。用裱花袋在肉松袋表面挤一些条状的沙拉酱,另外两个面包刷上全蛋液;

7.烤箱预热至180度,放入烤箱中层20分钟左右。

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