真肉松和假肉松的区别

1。颜色

肉松是一种营养丰富、易消化的食物，是将肉煮熟除去水分后揉搓而成。真肉松一般是浅棕色，细丝分明，颜色均匀，而假肉松会加入肉粉，会稍微白一点，颜色不均匀，内白外重。

2、感受

真正的牙线经过多次加工依然有弹性。牙线松散絮状，很难揉。因为假肉松不是真肉做的，各种添加剂的使用导致肉松粘在一起，不容易分开。如果用手搓，会有粉状的东西掉下来。

3。尝

真假肉松的口感差别很大。真正的肉松有一种天然的肉香味，而且比较软，所以放在嘴里嚼会腐烂。假肉松因为有各种添加剂，有一种香精的味道，不容易被嚼烂。所以直接品尝也能分辨出真假肉松。如果发现是假肉松，尽量不要再吃，尤其是小孩子。

4。水质

肉松直接放入水中。真正的肉松刚开始会变浑浊，过一段时间就会变清澈。假肉松放入水中会变色浑浊，静置后不会变清，或者放入缩二脲试剂。真的肉松遇到溶液会变成紫色，而假的肉松遇到溶液可能不会变色，也可能变成其他颜色。