自制肉松保存时间

自制肉松可以保存7-15天左右。自制肉松通常不添加防腐剂和食品添加剂，所以保存时间比较短。市售肉松可以保存三个月左右，自制肉松只能保存7-10天左右。肉松最好彻底凉透，放在干燥密封的容器里，放在干燥通风处。

肉松是一种脱水产品，经过煮、炖、揉而成。营养丰富，易于消化，食用方便，易于保存。

自制肉松的肉应该是纯瘦猪后腿肉，去脂去筋膜。肉丝要马上炒，不然很快就干了。

炸好的肉松冷却后，要大面积摊开。肉松堆积的话，里面会有热气使肉松变得柔软蓬松。肉松不能受潮，所以不能放在冰箱里。