茄子可以加鸡蛋吗

1.茄子洗净切条。

2.准备蒜泥和剁碎的辣椒。

3.准备胡椒和茴香。

4.搅拌鸡蛋，加入少许水和盐。搅拌均匀，放入中火油锅。

5.将煎好的嫩鸡蛋放入碗中备用。

6.烧开锅，倒油，将相关食材炒熟备用。

7.然后放入茄子、料酒、酱油、蚝油、鸡蛋，再放入五香粉。

8.装盘即可享用。