土榨油有什么危害

1.土榨油或自榨油没有经过精炼，杂质多，容易氧化变质。榨油设备不易彻底清洗，残留的油渍、粮渣氧化后会发霉，带来更大的食品安全隐患。另外，榨油后的油渣不能再利用，也带来了资源的浪费。

2.土榨油，第一次检测显示，19家花生油作坊中有16家掺入了棕榈油、大豆油、动物脂肪等杂质，其中6家甚至检出黄曲霉毒素B1超标，属于一类致癌物。通过蒙牛黄曲霉毒素M1超标事件，黄曲霉毒素已为中国公众所熟知。据说黄曲霉毒素B1的毒性是红芪的68倍，氰化钾的10倍。