绿豆糕怎么蒸能成块

绿豆糕做好了，可以直接滴，不用蒸。

300g去皮绿豆提前一晚泡好，放冰箱不然会发芽。第二天早上清洗干净，放锅里蒸40分钟，锅里的水分就少了。翻炒绿豆沙，然后倒入碗中，压成绿豆沙。

锅中放入70g猪油，放入绿豆沙，30g奶粉，50g白糖，小火慢慢翻炒，翻炒一会勾芡粘刮刀。

将绿豆沙整理出来，分成50g小面，挤干。我的月饼模具是50g。这个重量仅供参考。放入月饼模具中，压出自己喜欢的图案。

个人认为好的绿豆糕放冰箱里更好吃。

不能吃的绿豆糕放入保鲜袋，放入冰箱冷藏。