自制绿豆糕
1绿豆泡水。泡一天左右
2浸泡去皮。这个剥皮步骤比较难，要有耐心。
3将400g绿豆和水放入大碗中，移入锅中，将豆粒像煮饭一样蒸熟。
4将蒸熟的绿豆打碎。
5在炒锅中加热，加入油和糖，然后将蒸熟的豆粒放入炒锅中翻炒至糊状。看不到豆粒。
6.不断翻炒，直到水分变干，形成球状，大概需要10~15分钟。
7.上豆瓣酱，豆瓣酱用滤网过滤，保证口感细腻。
8将红豆沙分成20g份，每馅红豆沙重10g。
将9份绿豆沙揉入碗中，
10然后像包饺子一样，慢慢合上开口，将馅料完全包裹在豆沙皮里，搓成球状备用。
1放入蛋糕模具中，压紧。
12压出形状，脱模。
13刚脱模的绿豆糕。
14熟绿豆糕
15包装好的绿豆糕也适合送人。
