钓上的鱼不杀能直接冷冻吗

如果不把钓上来的鱼杀死，可以直接冷冻吗？当然可以！

我是一个钓鱼爱好者，几乎每天都去钓鱼，尤其是今年因为城市规划，工厂需要搬迁，而我新租的工厂在农村，工厂周围有很多野生池塘，所以一有时间就去钓鱼；我抓的鱼吃不完。我要花很长时间去杀死和清洗我抓到的鱼，这使我成为一个负担。所以我懒。每次钓到的鱼，我都是按照每次吃的多少分批装进保鲜袋，然后直接放冰箱冷冻(不保鲜)。想吃的时候会拿出一袋解冻，然后宰杀清洗。不杀不洗直接冷冻的鱼比杀不洗后冷冻的鱼味道更鲜。

冷冻时的注意事项

当钓上来的鱼被冷冻后，最好能保证鱼是活的，或者至少可以确定是刚死的。只有这样的鱼冷冻后，才能长时间冷冻而不受损。尤其是夏天，在正常的室内温度下，鱼死亡2小时左右，胃基本开始腐烂，肉和鱼刺开始分离，外表看起来很新鲜。这样的鱼不应该放在冰箱里冷冻。即使是冷冻的，也要把内脏取出，放入冰箱短时间冷藏。

我冻的鱼，冻的时间最长的，是一斤重的鲫鱼；没宰杀直接冷冻的，放了半年多，都忘了。冰箱清洗的时候是翻出来的；恐怕太糟糕了。然而，在解冻和屠宰后，它并没有什么奇怪或奇特的。味道和初宰肯定差不多，但新鲜度还在。

以下图片是昨天特意拍的，不过被抓了还是没被活捉。它们被直接冷冻在冰箱里，保存时间应该差不多一个月(图1)。

首先放水解冻(图2)

解冻它(图3)

鱼鳞已经被去除(图4)

钓过鱼的人都知道，白条离开水后最容易枯死，死后也最容易腐烂。冷冻一个月后看白条(图5)和鲫鱼(图6)。有腐烂的迹象吗？