冷冻死虾，冷藏熟虾。一般虾在常温下可以保存2-5个小时。如果放在冰箱冷藏，差不多可以保存1-2天，而冷冻的话可以保存1-3个月左右。
冷冻前需要将虾全部清洗干净，然后将虾头、虾尾、虾线去除，密封在厚厚的保鲜袋中放入冰箱，再将温度调节到适宜的温度。
煮熟的虾最好放在冰箱里。煮熟的虾在高温环境的作用下，可能会因体内的细菌、寄生虫等物质而减少。同时冷藏可以有效的保存虾的鲜味和鲜美，但也要注意不要在冰箱冷藏太久。如果长时间保存，虾的肉质也会发生变化。
