红烧炖肉要放在冰箱里。将准备好的炖肉用保鲜膜包好，然后放入冰箱的保鲜室冷藏，一般保存2到3天。如果炖肉是冷冻的，第一次拿出来的时候需要解冻。一旦融化，就会稀稀拉拉。要吃的话，一定要凝固。如果融化凝固，可能会变质，口感会很差。
水饺是中国北方的传统小吃，不同地区的制作方法也不同。主料包括红薯淀粉、红薯粉、山药粉、瘦肉。最经典的吃法是炖肉丸子汤，把炖肉切成丝，和丸子、滑肉一起放入沸腾的热水中，用自己喜欢的蔬菜和调料炖几分钟。
