洗鸡胗的时候,去掉外层的薄膜和杂质,再用盐和生粉搓一遍,然后用清水冲洗干净,可以有效去除腥味。炒鸡胗前,用料酒、干淀粉、少许生姜搅拌腌制鸡胗切片,也能达到去腥的目的。
鸡胗闻起来怎么样?
鸡胗是鸡的胃,也叫肌胃。可以说,鸡胗是属于鸡的一种胃,帮助鸡消化。
鸡胗在南方俗称鸡卵石、鸡县花。鸡吞食的沙砾存放在这里,煎炸或烹饪时要清洗干净。
鸡胗经常被用作烧烤和火锅的配料。它们尝起来有弹性,很受人们的欢迎。
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洗鸡胗的时候,去掉外层的薄膜和杂质,再用盐和生粉搓一遍,然后用清水冲洗干净,可以有效去除腥味。炒鸡胗前,用料酒、干淀粉、少许生姜搅拌腌制鸡胗切片,也能达到去腥的目的。
鸡胗在南方俗称鸡卵石、鸡县花。鸡吞食的沙砾存放在这里,煎炸或烹饪时要清洗干净。
鸡胗经常被用作烧烤和火锅的配料。它们尝起来有弹性,很受人们的欢迎。
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