带鱼怎么洗才干净 带鱼清洗小技巧
带鱼又腥又腻，很难用清水清洗干净。先把带鱼的头和鳍剪掉，剖腹取出内脏，用清水洗净。将经过初步处理的带鱼放入70摄氏度左右的水中浸泡20秒，然后迅速取出放入冷水中。用刷子刷或用布擦洗，将带鱼腹部的黑膜和表面的鳞片擦掉。也可以先用碱水浸泡带鱼，再用清水洗净。很容易清洗，没有鱼腥味。
如何清洁带鱼
带鱼是一种常见的水产品。很多人喜欢吃带鱼。清洗带鱼是非常重要的。下面我们来了解一下清洗带鱼的步骤和技巧。干净的带鱼味道会更鲜美。
带鱼清洗第一步:将新鲜带鱼切去头部和鱼鳍，带鱼切肚，再切成段。
带鱼清洗第二步:将带鱼肚子的内脏取出扔掉，然后进行下一步。
带鱼清洁小贴士
1.带鱼很脏，用自来水洗不干净，用淘米水擦洗不干净。这样手就不会被弄脏，鱼也能洗得很干净。
2.带鱼去腥。将带鱼放入70摄氏度左右的开水中，烫20秒左右，然后立即用冷水浸泡，再用刷子将鱼肚子里的鱼鳞和黑膜去掉。
3.取少量碱放入清水中，然后将带鱼浸泡在碱水中一段时间，这样容易洗去带鱼鳞片，洗出的带鱼基本没有腥味。
4。冰冻带鱼段不要提前解冻。直接用温水浸泡，融化表面的冰。冰融化后，用钢珠快速刷一遍。边刷边用水冲洗，融化了再刷。
5.清洗的时候加点盐和姜，不会因为异物影响鱼的鲜美。
