煮排骨汤需要放哪些佐料

煮排骨汤需要以下基本调味品:姜、葱、八角、料酒、香菜、胡椒、茶树菇或西洋参等。其他调味品可以根据个人口味添加，都是可以提升汤底口感和营养的可选配料。

做排骨汤需要什么调味品？

排骨汤是一道美味又营养的家常汤。主要成分是猪、牛、羊等动物的肋骨和椎骨。辅料是姜、葱、油盐、料酒和一些其他蔬菜。

排骨汤可分为清汤型和浓汤型。清汤型调味品较少，主要调味品为姜、葱、蒜，必要的蔬菜或菌类食材。是用小火煨的，味道很甜。除上述调味品外，其他调味品如桂皮、肉豆蔻、酱油、黄酱、味噌等。可加入浓汤型，中火慢煮，味道浓稠。

排骨汤有茶树菇排骨汤、玉米排骨汤、冬瓜排骨汤、莲藕排骨汤、苦瓜排骨汤、芋头排骨汤、海带排骨汤、番茄排骨汤、白菜排骨汤、萝卜排骨汤、铁观音小米汤等等。