排骨一般都是中火蒸15-20分钟,根据份量大小而定。一定要把排骨剁成小块,这样更容易蒸。加入米酒、姜末、香油、糖、生粉、盐、酱油等。把排骨腌制20分钟左右,味道会更好。
排骨要蒸多久?
最好选择最好的牛排,要肥嫩均匀,这样蒸出来的排骨才好吃。
切好的排骨可以放在水龙头下用流水冲走血渍,也可以用清水浸泡。一般要2-3次才能去掉血渍。
排骨加淀粉可以锁住肉汁,加白糖可以让排骨感觉酥脆。
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排骨一般都是中火蒸15-20分钟,根据份量大小而定。一定要把排骨剁成小块,这样更容易蒸。加入米酒、姜末、香油、糖、生粉、盐、酱油等。把排骨腌制20分钟左右,味道会更好。
切好的排骨可以放在水龙头下用流水冲走血渍,也可以用清水浸泡。一般要2-3次才能去掉血渍。
排骨加淀粉可以锁住肉汁,加白糖可以让排骨感觉酥脆。
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