牛奶加热到100度可以喝吗

牛奶加热到100度可以喝，但不建议这么做。因为高温会使牛奶中的蛋白质变性，牛奶的营养价值会大大损失。加热牛奶一般建议加热到50度再喝。

牛奶加热到100度可以喝吗？

牛奶是一种高蛋白食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、卵磷脂、钙、铁、磷等成分，具有很高的营养价值和食用价值。

但由于牛奶中蛋白质含量高，加热温度高，容易导致牛奶中的蛋白质变性，导致牛奶由液体变成沉淀物，降低其营养价值。