章丘铁锅怎么辨别真假

章丘铁锅，看壶的内、背、颜色就能判断真假。章丘铁锅内部的手工锤痕排列不规则是真的，大小也会不一样。因为在锻造工艺上是手工完成的，所以壶背凹凸不平，不光滑平整，颜色类似蓝青色。

章丘铁锅怎么说实话？

章丘铁锅是山东省济南市章丘区的一种传统手工锻造锅。其制造工艺主要分为热锻和冷锻两种，其中要经过12道工序，18次加热，反复高温回火锻造。

正宗的章丘铁锅，是工匠锻造的。锅形符合中餐爆炒的要求。它具有无涂层、温度容易控制等优点。而且不粘锅，不糊锅，延长了锅的使用寿命。

章丘冶铁的传统始于春秋时期，到西汉时全国共有铁官48人，其中山东有12人。据史料记载，唐代章丘炼铁最为兴盛，冶铁成为章丘工匠最集中的职业。