正宗章丘铁锅是哪家

章丘铁锅是指山东省济南市章丘区的传统手工锻造锅。它的制造需要十二道工序，十八次加热，1000度左右的高温回火，万次锻造，直到锅体如镜。

章丘铁锅

锻造的章丘铁锅更符合中餐炒菜的要求，具有无涂层、火候易控制、不粘不糊、节省燃料、使用寿命长等特点。

章丘冶铁的传统始于春秋时期，至西汉武帝时，全国有铁官48人，山东有12人，其中有 章丘铁官；东平 1处。

济南市章丘区历史上很有名 铁匠的故乡 ，古代 章丘铁匠遍天下 总之，2018年2月，随着央视《舌尖上的中国》第三季的播出，章丘铁锅也受到了关注。