芋头烂了切掉还能吃吗

烂芋头切下来就不能吃了。烂芋头里面有霉菌，即使把烂的部分切掉，细菌也无法去除，所以不能食用。你应该把芋头放在干燥通风的地窖里。在吃芋头的过程中，不要吃柿子、香蕉等食物，以免身体不适。

芋头烂了切下来还能吃吗？

1、不能吃

芋头烂了，切下来就不能吃了。芋头腐烂后，细菌已经分布在芋头的各个部位。即使把腐烂的部分剪掉，细菌还残留在其他芋头里，所以腐烂的芋头要及时扔掉，不能再吃。

2。保存方法

芋头在保存的过程中，可以放在盖着稻草的地窖里保存半年，也可以直接堆在通风阴凉的房间里保存三个月。如果芋头数量少，可以放在冰箱里保存。

3。食用禁忌

在吃芋头的过程中，不宜吃柿子等鞣酸含量高的食物，以免淀粉和鞣酸发生反应，芋头也不能和香蕉一起吃，会导致食物中毒，影响身体健康。