芋头和红薯的区别:家族不同，口味不同，形状不同，营养价值不同，食用方式不同等。具体区别如下:
1.不同科属:芋头又名芋头，为天南星科植物的地下鳞茎，甘薯又名红薯、甘薯，为旋花科黍属；
2、口感不同:芋头甜而辛辣，口感生吃，红薯有一定的甜味；
3.形状不同:芋头的叶子呈盾形，而其果实一般呈卵圆形、椭圆形或块状，大小因品种而异。甘薯叶常呈心形、三角形或掌形，果实呈圆柱形、球形或块状，大小一般。
4.营养价值不同:芋头富含多种矿物质元素。红薯富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，还富含多种矿物质元素；
5.吃法不同:芋头最好煮熟了吃。生吃会很麻很涩。红薯可以生吃，也可以煮着吃，这样会更软更甜。
芋头最早诞生于中国、马来西亚、印度半岛等湿热的沼泽地带，现广泛种植于世界各地。我国的芋头资源特别丰富，主要分布在珠江、长江和淮河流域。芋头可以用来制造醋、酒和蛋白质。
红薯的原产地是南美洲，大、小安的列斯群岛。在世界各地的热带、亚热带地区广泛栽培，我国大部分地区也有广泛栽培。甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活密切相关。根、茎和叶是优良的饲料，也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料。
