豆芽根能吃吗

豆芽根能吃吗,第1张

豆芽根可以吃。

豆芽根能吃吗,第2张

正常的豆芽要生长很久才会生根,但是豆芽无毒,可以食用。它们可以清洗后食用,也可以煮熟后食用。它们也能补充人体的蛋白质,但肠胃很难消化豆芽。

豆芽根能吃吗,第3张

豆芽根的营养价值和豆芽本身差不多,富含胡萝卜素、钙、铁、锌等多种维生素。通常在煮汤的过程中,最好加入适量的豆芽根,这样不仅可以增加汤的味道,还可以增加汤的营养价值。

豆芽根能吃吗,第4张

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