江豆与豇豆一样吗

江豆在形态特征、产地环境、繁殖方式、营养价值、用途等方面都与豇豆不同。豇豆是豆科和豇豆属的一年生缠绕草本藤本或近直立草本植物。江豆又名中国豆或黑眼豆，为豆科植物，栽培类型为一年生植物。

豇豆入门

据说豇豆起源于印度和中东，但中国很早就有栽培。复叶，3片小叶。花为白色、紫色或淡黄色，常成对或三对生于纤细的茎干末端。圆柱形。

根据豆荚的皮色不同，可分为白皮圈、绿皮圈、花皮圈等。根据各品种对光照长度的不同反应，可分为上海和扬州的毛羽环、苏州和无锡栽培的北京环等。

豇豆:又名长豆角，原产于热带非洲。其豆荚呈线形，种子多，卵圆形、圆柱形，长有黄白色、暗红色等。一般以豆荚嫩的食用为主，可以油炸，也可以凉拌。