炖汤能放酱油吗

酱油不建议炖。

炖菜可以用酱油，但不推荐。酱油中钠含量高，摄入过多容易导致心脑血管疾病。而且酱油味重，容易破坏汤的口感和味道。比较好的炖菜应该像茶一样清淡。加酱油也会破坏炖肉的浅色，使炖肉变得又黑又暗。