菜苔怎么摘洗

白菜的采摘和清洗需要先用清水浸泡，30分钟后在水龙头下清洗。清洗干净的白菜要在2小时内煮熟食用，因为白菜表面的水分容易滋生细菌和有害物质。另外，隔夜的白菜不能吃，它含有大量的亚硝酸盐物质。

菜苔的采摘和清洗方法

菜苔采摘清洗时，应先用清水浸泡，等待30分钟，其表面的污垢或杂质会溶解在水中，再将菜苔取出放在水龙头下清洗，并去除烂叶、枯叶。

2。及时做饭

清洗后的菜苔表面会附着大量的水分，容易为细菌的生长创造条件。因此，应在2小时内煮熟并食用，或用保鲜膜保存在冰箱中，可将保存时间延长至1至2天。

3。注释

圆白菜煮熟后会产生一点硝酸盐，本身无害，但进入人体后会转化为亚硝酸盐，是一种致癌物质。而且煮熟的圆白菜隔夜会产生更多的硝酸盐，所以煮熟的圆白菜要及时食用。