洪山菜苔保鲜办法

洪山菜苔保鲜办法

红山菜苔的保鲜方法

1.自然保存。新鲜的菜苔经过处理后可以在阴凉通风的环境中自然保存。具体方法是将菜苔上的烂叶、桑叶全部清理干净，使其表面有一点水分。如果水分太多，测量一下。如果水分太少，喷适量水，然后放在室内阴凉通风处直接存放。这将保持它许多天不变质。

2.保存在保鲜袋里。新鲜的菜苔也可以放在保鲜袋里保存。储存时，可以将购买的新鲜菜苔分成小捆，然后装入可密封的保鲜袋中，再封口。封口不能太紧。留一些空空间给菜苔呼吸，这样菜苔可以保存很久而不变质。

3.冷藏保存。菜苔也可以存放在家里的冰箱里。储存时，最好放入干净的保鲜袋中，然后密封，直接放入冰箱保存。存放时最好保持其根部向下，这样可以适当延长菜苔的存放时间，取出食用时菜苔也能保持新鲜。

4.用腌渍的方法保存。腌制也是长时间保存新鲜菜苔的好方法。平时可以把买来的新鲜菜苔处理一下，去掉老叶，放在盆里，加入适量的食用盐，拌匀，然后腌制，倒掉盐水，三天后取出菜苔放在太阳下晒干，然后用保鲜膜包好，放在阴凉的地方保存。